Anfragenformular funktioniert wieder
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Nicht nur das Auge isst mit
Der Nahrungsmittelphysiker Malcolm Povey von der Universität Leeds hat zusammen mit seinem Forscherteam herausgefunden, dass nicht nur das Auge mitisst, sondern ebenso der Tastsinn. Wie jetzt?! Ganz einfach: Der Biss in einen Keks erzeugt mehrere Ultraschallimpulse, die anschließend über Tastsensoren im Mund zu registrieren sind. Diese Informationen werden ans Gehirn weitergeleitet, verarbeitet und haben nach Meinung der britischen Wissenschaftler einen maßgeblichen Einfluss auf das Geschmacksempfinden. Für den Keksgeschmack ist also der Ultraschallimpuls genauso wichtig wie das eigentliche Geschmacksempfinden, der Geruch, das Aussehen und dies obwohl der Mensch die ausgesandten Frequenzen aufgrund seines Hörorgans gar nicht hören kann. Aber trotzdem nimmt er sie wahr, nämlich: über den Tastsinn im Mund. Weitere Informationen zum Schallprofil von Keksen und praktische Tipps für Bäcker und Konditoren sind hier und dort zu finden.
BRANDS 4 Bands
Seit kurzem gibt es das BRANDneue Forum für brand artist partnership. Hier begegnen sich Marken, Musiker, Agenturen und Wissenschaftler in Form einer Community bzw. eines Forums, um sich über Themen wie Musiksponsoring, Branded Entertainment, Musiklizensierung oder Endorsement auszutauschen. Nähere Informationen gibt es hier.
25th VDT International Convention
Seit über 60 Jahren lädt der Verband Deutscher Tonmeister alle 2 Jahre zur internationalen Tonmeistertagung ein. Letztes Jahr im November, fand die 25. VDT International Convention in Leipzig statt. Was dort alles besprochen und erörtert wurde, kann man hier nachlesen und ansehen.
Gemafrei = Lizenzfrei?
Auf der vergangenen Berlinale klärte der Composer Club e.V. mögliche Irrtümer im Zusammenhang mit den Begriffen gemafrei und lizenzfrei. Ist das eigentlich das gleiche? Und wenn nicht, welche Folgen hat jeweils die Wahl einer der Möglichkeiten? Das wird hier geklärt.